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作(zuo)者︰老隋頭 來源︰文(wen)章(zhang)閱讀網 時間︰2020-04-05 08:29 閱讀︰

   《故事(shi)里的人生》319

   從搬貨(huo)小弟到(dao)五星級(ji)飯店老總

  他是一個老兵的後代,在(zai)台灣屏東縣一個叫眷村的小村莊長大,他連續(xu)四次高考落榜,21歲(sui)時,他不忍心(xin)再拖累(lei)年(nian)邁(mai)的父母(mu),決定(ding)放棄考學,尋找(zhao)工(gong)作(zuo)。

  在(zai)台北ben)?﹥jiu)店工(gong)作(zuo)的一位小學同學告訴他,晶華酒(jiu)店想(xiang)雇佣(yong)幾(ji)名吧shang) 裨保 hua)不說,當晚就tong)鈄拍┌嘁鉤蹈gan)往(wang)台北。

  應聘的人很多,排(pai)著一串長隊,輪(lun)到(dao)他面(mian)試(shi)時,他鼓足勇(yong)氣,很恭敬地把(ba)履歷遞給主考。主考jia)糜喙餉榱慫謊郟 虻?胤 朔 穆睦 呈紙 睦隻兀 崦 廝擔骸澳悖 tai)low(低(di)下的、矮(ai)小的、下lu)模├耍 彼讀思ji)秒,鼓起勇(yong)氣,將履歷再推向對方︰“我很好(hao)用的,薪水我ye)患平jiao)!”

  主考頭都沒抬地隨便問了幾(ji)個問題後,連珠炮似地說道(dao)︰“什麼?21歲(sui)了,還(huai)在(zai)考大學?連潮(chao)州高中在(zai)哪里都沒听(ting)說過,太(tai)差(cha)了!做飯店這(zhe)行的,要夠(gou)聰明、夠(gou)伶俐,我這(zhe)里可有不少(shao)是建中、台大的!”

  主考的輕蔑深深地刺痛(tong)了他,但(dan)他想(xiang)到(dao)3年(nian)復習和(he)4次高考落榜,想(xiang)到(dao)年(nian)邁(mai)的mu)改mu),他絕不能空(kong)手而回!于是,他深吸了一口氣,暗暗告訴自己︰“不能就這(zhe)樣被擊垮,自尊(zun)算什麼!”于是,他挺直(zhi)腰板,十分堅定(ding)地說︰“我做事(shi)一向很靈巧的,你放心(xin)用我好(hao)了!”

  此言一出,主考終于正眼審視(shi)了他一huan)  緩笏擔骸澳嗆hao),就來吧!不huai) 商(shang)ㄊ敲琶mian),你不適合,先到(dao)倉(cang)庫搬貨(huo)!”ben)駝zhe)樣,他得(de)到(dao)了人生的第(di)一huan)莨gong)作(zuo)——倉(cang)庫小搬運工(gong),人稱“搬貨(huo)小弟”。

  他沒錢租房子,只(zhi)帶著一床棉(mian)被和(he)一個枕頭,借住在(zai)朋友租屋的mu)錄(lu)淅鎩5di)一天上(shang)工(gong),原來幾(ji)個搬貨(huo)工(gong)因工(gong)作(zuo)太(tai)累(lei)都不辭(ci)而別了,當時倉(cang)庫系di)郴huai)沒有自動化(hua),各餐廳所(suo)需的物料、食材全都下單給搬貨(huo)工(gong),由(you)他們從倉(cang)庫領料,再一一huan)炙偷dao)各部門。這(zhe)一天,只(zhi)有xing)桓鋈耍 淮未聞pao)進(jin)零下十七(qi)八shuo)鵲謀飭熗希 jie)著就送貨(huo)到(dao)高溫四五十度的伙房,忙(mang)得(de)不可開(kai)交。在(zai)忙(mang)亂高峰期,他推著比自己還(huai)要高的好(hao)幾(ji)百斤(jin)重的車子吃力前(qian)行,有幾(ji)次,放在(zai)最上(shang)層的瓶裝牛奶或飲料冷不huan)賴die)落爆(bao)開(kai),一陣陣的責備隨之而來。

  晚上(shang)十點,他下班回到(dao)住處(chu),躺在(zai)床cai)希 岊懲tong)。他決定(ding)不干了,明天回家(jia)。他翻來覆去睡不著,他想(xiang)起臨別時父親的囑托︰“要你考這(zhe)麼多次大學,是希望你學會(hui)堅持(chi),你既(ji)然選(xuan)擇了工(gong)作(zuo),做什麼都行,唯一不能做的就是‘放棄’,特別是在(zai)逆境和(he)被別人看不起的時候,越要堅持(chi),越要證(zheng)明給人看。”他一夜沒睡,當太(tai)陽升起的時候,他想(xiang)清楚了,他要證(zheng)明自己,他暗下決心(xin)︰“40歲(sui),我要當上(shang)一家(jia)大酒(jiu)店的總經(jing)理!”。

  第(di)二天,以至于以後的十幾(ji)天,仍然是他一個人,仍然是繁重的領料送貨(huo),仍然是別人的冷眼和(he)不時飛(fei)來的譴責,但(dan)不同的是,他沒有了怨懟之心(xin),沒有了消極,而有了想(xiang)證(zheng)明自己的動力。面(mian)對龐雜(za)工(gong)作(zuo),他不再像無頭蒼za) N 巳盟突huo)便捷順暢,他先將領料單收齊,再按照送貨(huo)路線(xian)和(he)貨(huo)品體積規劃(hua)排(pai)序,要先送的後領,容易打(da)翻的先送,不但(dan)時間省(sheng)了一hua)耄 huai)減(jian)少(shao)了出錯幾(ji)率sheng)H鱸率shi)用期滿,他不僅(jin)獲得(de)留任,還(huai)得(de)到(dao)了“最佳新(xin)人獎”。那位主考,即主管人事(shi)的mu)弊芫jing)理,高興(xing)地伸出大拇指(zhi)說︰“你是好(hao)樣的!”

  他更加(jia)勤奮敬業(ye),他在(zai)努力尋找(zhao)發(fa)展gou)ji)會(hui)。半年(nian)後的一天,晶華一樓的自助早餐吧,急需一名早班吧shang)ㄐ〉埽  shi)都jia)蛄璩chen)4點上(shang)班而紛紛走避,他卻站出來說︰“我來!”當時ben)? ?芎hao),吧shang) gong)作(zuo)特別辛苦(ku),那幾(ji)年(nian)新(xin)飯店一家(jia)家(jia)開(kai)業(ye),許多新(xin)人一受(shou)挫就跳槽(cao)了,惟獨他仍默默地做,無怨無悔。

  25歲(sui),他被派到(dao)晶華下屬的遠東飯店做領班,在(zai)第(di)一個晨(chen)會(hui)上(shang),只(zhi)听(ting)得(de)懂(dong)英語(yu)的老外上(shang)司要他自我介(jie)紹,他才說了句(ju)“大家(jia)好(hao),我是……”,就立刻被打(da)斷︰“這(zhe)是國(guo)際shi)ji)飯店,開(kai)會(hui)只(zhi)能說英語(yu),否(fu)則,請自便!”他硬著頭皮把(ba)站吧shang)ㄊ毖?de)那點英語(yu)全都jia)蒙shang),結結巴巴地說了2分鐘,在(zai)別人的訕笑聲中結束了這(zhe)場自我介(jie)紹。面(mian)對上(shang)司的不滿和(he)別人的訕笑,他沒有怨恨,更沒有氣餒。為了學好(hao)英語(yu),他使出最笨的方法︰把(ba)飯店里牌示上(shang)的所(suo)有英語(yu)單詞,全抄(chao)下背熟;hua)丫jing)理、同事(shi)與外國(guo)客人的公(gong)開(kai)交流錄(lu)制下來,反復聆听(ting);隨身攜帶一本(ben)最淺白的飯店英語(yu)會(hui)話(hua)大全,有時間就翻讀,翻爛(lan)了再買;每天晨(chen)會(hui)前(qian),他提前(qian)兩小時起床,把(ba)要報告的內容譯成英語(yu),並背得(de)滾瓜亂熟。而為了強迫自己說英語(yu),他下班後還(huai)到(dao)一家(jia)主要面(mian)對外籍客人的餐廳打(da)工(gong),並爭取到(dao)點菜工(gong)作(zuo),千方百計與老外交流。工(gong)作(zuo)一有空(kong)余,他就跑(pao)到(dao)電話(hua)客服部幫忙(mang),學著應對外籍房客。短短一年(nian)的魔鬼訓(xun)練,他成了全酒(jiu)店英語(yu)說得(de)最好(hao)的員工(gong),一年(nian)前(qian)別人的訕笑全都化(hua)為贊(zan)許的微笑

  1999年(nian),籌建中的mu) 劬?﹥jiu)店到(dao)台北ben)? 粞xuan)人才,看中了他。他的外籍頂頭fei)shang)司對他說︰“去吧,我栽培(pei)的人才,原本(ben)是一長串的,現在(zai)淘(tao)汰的只(zhi)剩下lu)父鋈耍 閌shi)終排(pai)在(zai)第(di)一。”到(dao)高雄晶華,他被派到(dao)酒(jiu)店里最大的也(ye)是高雄市最大的餐廳做經(jing)理。一到(dao)任,總經(jing)理指(zhi)著設計圖上(shang)的幾(ji)個大叉叉說︰“這(zhe)些預算都被刪了,你得(de)想(xiang)辦法找(zhao)錢,盡快開(kai)張!”當時不少(shao)台北的老同事(shi)都ji)quan)他放棄,他沒有離(li)開(kai)。他虛(xu)心(xin)到(dao)員工(gong)中了解情況,從承辦人員口中探知,最有可能剩下預算救急的是工(gong)程部。于是他買了啤酒(jiu)到(dao)該部門搏感情,最後對方願挪預算幫他,讓他化(hua)解了沒錢辦事(shi)的危機(ji)。這(zhe)件事(shi)為他立下了口碑,短短6年(nian)中,他從經(jing)理、協理一路fei)dao)餐飲部總監。

  2006年(nian),北ben)├li)晶酒(jiu)店為了迎(ying)接(jie)北ben)┌略耍 仄桿﹥jiu)店高管。在(zai)高雄晶華,他管理一hua)俁噯耍 dao)了北ben)┤匆  灝俁嗝醋願魘sheng)的員工(gong)。他放下高管架子,挽起袖(xiu)子和(he)員工(gong)們一起做事(shi),很快贏得(de)了信(xin)譽(yu)和(he)尊(zun)重,他主管的部門,一直(zhi)是麗(li)晶效(xiao)益最好(hao)的,以至于奧運結束後,麗(li)晶想(xiang)續(xu)簽合同,長期留用,他宛然拒(ju)絕。

  2009年(nian),他從北ben)└氐dao)台灣,被全台最頂級(ji)的南投(tou)縣六星級(ji)飯店日月行館聘為營運總監。當時,日月行館的mu) 芏加(jia)瀉M夥溝曜世(shi) 際遣┤炕蛩shuo)士學歷,唯獨他只(zhi)有高中畢業(ye),因此,眾人不huan)K桓豪習逄牢wen)萬(wan)所(suo)望,在(zai)短短一個月內,通過民間走訪和(he)查閱大量資料,創造了具有xin)賢tou)特色(se)又與兩蔣掛上(shang)關系的著(zhu)名套菜“十趣”菜譜。“十趣”至今仍是日月行館的招xin)撇恕/P>

  “十趣”為他實現夢想(xiang)創造了機(ji)會(hui)。2010年(nian),北投(tou)區最大的五星級(ji)麗(li)禧酒(jiu)店總裁蕭景田帶家(jia)人到(dao)日月行館取經(jing),對“十趣”料理及飯店嚴謹(jin)管理十分佩服,並看中了他。在(zai)湯文(wen)萬(wan)的成全下,2010年(nian)10月,他當上(shang)了麗(li)禧酒(jiu)店的總經(jing)理,年(nian)薪400萬(wan)台幣。這(zhe)年(nian),他正好(hao)40歲(sui)。他的名字叫李環(huan)宇(yu)。

  作(zuo)者感言︰我們說台灣北投(tou)區麗(li)禧酒(jiu)店總經(jing)理李環(huan)宇(yu)的故事(shi),是想(xiang)說de)鰨 A href="http://www.duwenzhang.com/huati/shehui/index1.html">社會(hui)底層奮斗出來的人,大多數都jia)幸(xing)環(huan) jian)苦(ku)拼搏的經(jing)歷,成功總是與汗水連在(zai)一起。

  高中重讀三年(nian),連續(xu)四次高考落榜,足以證(zheng)明李環(huan)宇(yu)智商(shang)平平。而就是這(zhe)樣一個智商(shang)平平的年(nian)輕人,靠著勤奮和(he)執著,歷時十九年(nian),從一個送貨(huo)小弟、吧shang)ㄐ〉塴 彀唷 吞烤jing)理、餐飲部總監、營運總監,一步步登上(shang)了五星級(ji)酒(jiu)店總經(jing)理的mu)呶弧W莨guan)李環(huan)宇(yu)的成長經(jing)歷,至少(shao)給我們三點啟(qi)示

  啟(qi)示一︰不能輕言放棄。面(mian)對主考的輕蔑,李環(huan)宇(yu)沒有放棄,一而再再而三地請求,終于抓住了機(ji)會(hui),找(zhao)ye)攪斯gong)作(zuo);面(mian)對繁重的勞tou) he)不絕于耳的譴責,他仍然沒有放棄,而是想(xiang)起了父親的囑托,決心(xin)證(zheng)明自己並確立了奮斗目(mu)標;面(mian)對同事(shi)的紛紛跳槽(cao),他沒有心(xin)動,仍默默地堅持(chi),任勞任怨地工(gong)作(zuo);面(mian)對外籍上(shang)司對自己英語(yu)水平的不滿以及同事(shi)們的訕笑,他沒有選(xuan)擇退出,而是奮起學習英語(yu)。正是這(zhe)種永不huan)牌募岢chi),成就了他的事(shi)業(ye)

  啟(qi)示二︰心(xin)態(tai)決定(ding)命運。由(you)于有了“證(zheng)明自己”和(he)“40歲(sui)要當上(shang)總經(jing)理”的心(xin)態(tai),面(mian)對繁重而雜(za)亂ye)陌嵩斯gong)作(zuo),他不再沮喪,而是智慧地想(xiang)出辦法,積極應對;面(mian)對別人避而遠之的早班吧shang) gong)作(zuo),他主動請纓,迎(ying)著困難(nan)上(shang);面(mian)對幾(ji)乎近(jin)于零的外語(yu)水平,他采(cai)取魔鬼訓(xun)練方式(shi),在(zai)短短一年(nian)時間里,成了酒(jiu)店里英語(yu)說得(de)最好(hao)的員工(gong)。正是這(zhe)種zhi) 蟶shang)的心(xin)態(tai),給了他克(ke)服困難(nan)的勇(yong)氣和(he)力量。

  啟(qi)示三︰成功永遠是汗水的結晶。李環(huan)宇(yu)的成功是干出來的,拼出來的。搬運小弟的繁重工(gong)作(zuo),凌晨(chen)4點就上(shang)班的早餐吧shang) 瘢 乇鶚強ku)學英語(yu),他付出了辛勤汗水。而正是這(zhe)些汗水,歷練了他的人格,成就了他的事(shi)業(ye)。常言道(dao)︰“一huan)指(zhi)牛 環(huan)質棧瘛!碧焐shang)不會(hui)掉餡餅,不付出辛勤的勞作(zuo),就不會(hui)有可shang)駁氖棧瘛N頤切磯噯耍 zai)談到(dao)某些成功人士的時候,往(wang)往(wang)關注(zhu)其(qi)成功結果,而忽(hu)視(shi)其(qi)奮斗過程;往(wang)往(wang)強調幸(xing)運的機(ji)會(hui),而忽(hu)視(shi)抓住機(ji)會(hui)的努力。其(qi)實,不huai)蘢鍪裁矗 恍傅姆芏酚澇妒塹di)一重要的,就tong)蠖嗍曬θ聳慷裕 曬Φ謀澈螅 加(jia)興(xing)擋瘓〉目(mu)ku)辣酸甜。


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